Ebisu Bar Matt

빌딩 7층에서 내려다보이는 야경과 감미로운 음악이 흐르는 Ebisu Bar Matt는, 바다운 분위기를 품으면서도 식사 메뉴의 만족감이 높은 공간이다. 다정한 마스터가 맞이하는 아늑한 바 카운터석과 테이블석이 마련되어 있어, 혼자서 조용히 잔을 기울이고 싶은 밤부터 일행과 담소를 나누는 자리까지 편안하게 머물 수 있다.

바의 틀을 넘어서는 가나자와 버그와 향토 안주

메뉴판을 펼치면 간단한 바 안주 수준을 훌륭히 넘어서는 식사 요리가 눈에 띈다. 그중에서도 280g 크기로 묵직하게 나오는 '특제 데미글라스 가나자와 버그'는 식사를 겸해 방문할 때 든든한 몫을 해내는 간판 메뉴다. 가가 된장으로 맛을 낸 '닭고기 배추 나베'와 가나자와의 별미인 '쥐치와 복어알 헤시코', 눈볼대 하룻밤 말림 등 호쿠리쿠 가나자와의 풍미가 담긴 요리가 다채롭게 갖춰져 있다. 오리나 에조 사슴, 양고기로 빚은 수제 츠쿠네 꼬치와 술자리 끝에 곁들이기 좋은 달걀 비빔면까지, 시간대와 기분에 맞춰 고르는 재미가 있다.

정성껏 만드는 칵테일과 독창적인 수제 주류

잔을 채우는 술 또한 1개월 동안 원두를 천천히 추출해 숙성시킨 '향긋한 수제 커피 소주'나 제철 생과일 칵테일처럼 개성 넘치는 라인업을 자랑한다. 김렛이나 마티니 같은 정통 칵테일은 물론, 고기 요리에 어울리는 한 잔을 추천받을 수도 있어 칵테일에 익숙하지 않아도 취향에 맞는 맛을 찾기 쉽다. 위스키와 와인, 맥주도 고루 갖추고 있으며, 심야 2시까지 영업이 이어져 늦은 시간까지 여유를 즐기기 좋다.